La cantina oggi
Oggi la Cantina del Trasimeno è una realtà cooperativa di 250 soci per una superficie vitata complessiva di circa 300 ettari.
La scelta di cloni qualitativi e di portinnesti adatti a valorizzarli nell’ambiente di coltivazione, il ricorso a rigorose tecniche agronomiche in vigneto, la decisa innovazione tecnologica in cantina e l’apporto tecnico di professionisti del settore seri e qualificati, sono gli ingredienti che fanno di questa Cantina cooperativa una delle realtà più interessanti del territorio del Trasimeno e del panorama enologico nazionale.
La realizzazione della struttura di invecchiamento a Città della Pieve, nelle storiche cantine completamente ristrutturate del Palazzo Comunale, porta a compimento la realizzazione del progetto che è alla base dei vini "Duca della Corgna".
La produzione è organizzata in modo da controllare ogni fase del ciclo produttivo, dalla campagna alla cantina: la produzione delle uve fino alla vendemmia, la vinificazione, la maturazione del vino sia in legno sia in acciaio, l’imbottigliamento, l’affinamento in bottiglia.
Attenzione e cure particolari ricevono i vitigni autoctoni come il Gamay Perugino o del Trasimeno e il Grechetto a cui si affiancano il classico Sangiovese con Merlot e Cabernet sauvignon tra i rossi e il Trebbiano toscano tra quelli a bacca bianca.
La cantina in numeri
- Uve lavorate: circa 2.000 tonnellate di cui il 75% a bacca rossa e il 25% a bacca bianca
- Capacità totale di stoccaggio: oltre 25.000 hl
- Capienza vasi vinari in legno: 2.000 hl
- Linea di imbottigliamento: fino a 6.000 bottiglie/giorno
- Bottiglie prodotte: 500.000 annue.
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I Vini Rossi
L’eccellenza dei vini Duca della Corgna sono il frutto della coltivazione e della vinificazione in purezza del vitigno autoctono del Gamay Perugino.
I Vini Bianchi
I vini prodotti con il Grechetto hanno colori che vanno dal giallo paglierino al giallo verdognolo...
I Vini Rosati
Ultima novità del "Duca della Corgna".
Solo Gamay perugino in purezza per questo vino rosato.